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La filtration est l’élimination mécanique des levures vivantes de la boisson. La bière, le vin et les autres liquides passent par une ou plusieurs couches de filtration. Nous nous consacrons à la filtration depuis plus de 50 ans déjà !

La stabilisation permet à la bière de se conserver longtemps – sa longévité augmente jusqu’à un an, sans dégradation de sa couleur, de son goût ou de toute autre caractéristique typique. Vous pouvez la mettre en bouteille et l’envoyer dans le circuit de distribution.

Nous avons déjà plusieurs fois réagi aux exigences croissantes dans ce domaine par le développement et l’innovation des équipements de filtration et des technologies utilisées. Grâce à cela, nous sommes considérés, chez nous comme à l’étranger, comme l’un des meilleurs fournisseurs de technologie de filtration spécialisée pour le domaine de la brasserie.

Si vous utiliserez nos filtres correctement, vous obtiendrez au maximum 5 cellules de levure pour 100 ml de bière filtrée. Ils sont encore deux fois plus efficaces pour la filtration du vin.

Avantages :  

  • Grande longévité;
  • Nettoyage et entretien facile;
  • Fonctionnement économique;
  • Construction solide, la filtration n’est pas affectée par des vibrations.

Avantages : 

  • Augmente la durée de conservation de la bière jusqu’à un an, sans altération de ces caractéristiques typiques (couleur, goût, etc.);
  • SLes filtres à bougie garantissent une haute qualité et une filtration fiable;
  • Ils sont économiques, adaptés en particulier pour les grandes brasseries, et garantissent un retour sur investissement.

La stabilisation microbiologique par voie froide de la bière garantit que la bière conservera ses caractéristiques uniques (couleur, clarté, goût, amertume ou douceur) parfois même plus d’un an. Vous augmenterez sa durée de conservation et pourrez donc la livrer aux clients finaux avec la qualité inaltérée ! Cela est unanimement avantageux par rapport à la stabilisation par pasteurisation, qui dégrade le goût de la bière.

Comment se déroule la coopération :

  • Nous élaborerons pour vous une offre sans engagement;
  • Nous vous aiderons à choisir l’équipement qui convient, éventuellement à assembler une ligne de filtration ou de stabilisation fonctionnelle selon vos besoins;
  • Nous vous fournirons et monterons l’équipement et le mettrons entièrement en service;

 

  • Nous vous aiderons dans l’optimisation du processus de filtration ou de stabilisation de la bière;
  • Nous formerons le personnel à l’utilisation correcte et sûre;
  • Nous nous occuperons de la maintenance sous garantie.

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