Upravit stránku

Mikrobiologiczna stabilizacja piwa zimną drogą zapewni, że piwo zachowa sobie swoje wyjątkowe i charakterystyczne właściwości (kolor, jasność i smak, gorzkość lub słodkość) i powyżej roku. Podwyższymy jego okres trwałości a możemy go dostarczyć końcowym klientom w odpowiedniej jakości! Stanowi tak jednoznaczną zaletę w porównaniu ze stabilizacją przez pasteryzację, która smak piwa zdegraduje.

Destila orientuje się na rozwój tych mikrobiologicznych filtrów dla małych i średnich browarów.

Jak stabilizacja piwa zimną drogą działa?

Membranowe mikrofiltry usuną z piwa jakiekolwiek mikroorganizmy szkodliwe biologicznie. W istotnym sposób zwiększa się tak jego biologiczny okres trwałości bez negatywnego wpływu na właściwości smakowe.

CO2, który powstaje przy fermentacji i dojrzewaniu piwa, pozostanie w napoju zachowany w naturalnej objętości i jakości.

W porównaniu z pasteryzacją ma mikrobiologiczna stabilizacja piwa zimną drogą następujące zalety:

  • nie wymaga uzupełnienia CO2, po której pozostaje niechciany ślad smakowy;
  • ma niższe koszty produkcji.
Nahoru