Stabilizační filtry FKS | Destila s.r.o.

Hlavními původci nebiologických zákalů jsou bílkoviny a polyfenoly resp. jejich prekurzory (částice, ze kterých se zákal vlivem vnějších podmínek postupně vytvoří).
Koloidní stabilizace piva je proces, kterým se riziko brzké tvorby zákalu eliminuje.

Pokud pivo neprošlo stabilizací, vydrží několik týdnů. Dnešní obchody ale vyžadují, aby pivo zůstalo čiré bez zákalu měsíce.

Stabilizační filtrační zařízení (FKS 100ST – FKS 600ST) zajišťuje koloidní trvanlivost piva při zachování jeho charakteristických vlastností (barvy, světlosti, chutě).

Výhody stabilizačních filtrů:

Koloidní stabilizace významně zvyšuje komerční trvanlivost piva. Bez ní je prakticky nemožné, aby lahvové pivo mělo delší trvanlivost než 6 – 8 týdnů.
Stabilizační filtry jsou osazeny vertikálními filtračními prvky – svíčkami stejné konstrukce jako u filtrů křemelinových, které zaručují spolehlivé zachycení stabilizačních prostředků. Parametry stabilizačních prostředků však někdy vyžadují menší štěrbinu při navíjení svíčky, což bereme v úvahu při požadavcích na jejich konstrukci.
Stabilizační filtry FKS ST jsou vhodné především pro větší pivovary, kde se využívají regenerovatelné polyamidové sorbenty (PVPP – např. Polyclar, Divergan). V tom případě jsou stabilizační filtry doplněny regenerační stanicí stabilizačních prostředků, kde se použitý stabilizační prostředek vyčistí proplachováním regeneračními roztohy (NaOH, HNO3 , voda). To zlepšuje návratnost investice do stabilizačního filtru.

Jak funguje koloidní stabilizace:

Nejedná se o chemické ošetření piva.
Do piva se dávkují stabilizační prostředky, které na sebe naváží bílkoviny, polyfenoly a další koloidní prvky, které by po delším uskladnění způsobily v pivu nežádoucí zákal.
Stabilizační filtr je zařízení, na kterém se tyto stabilizační prostředky spolu s navázanými koloidy beze zbytku zachytí a z piva zcela odstraní.
Stabilizace piva nezmění jeho senzorické vlastnosti po dobu skladování.
Postup stabilizace je možné aplikovat metodou "do ztracena", kdy se stabilizační prostředky používají spolu s filtračními (křemelinou, perlity, celulózou, ...).
Pro aplikaci regenerovatelných stabilizačních prostředků na bázi PVPP (polyvinylpolypyrrolidounu), je možné použít stabilizační filtrační zařízení FKS ST.

Chci konzultaci

Popis zařízení
Hlavní části stabilizačního filtru jsou:
- těleso filtru
- dávkovací zařízení
- výdržník pro zajištění potřebného kontaktu piva a stabilizačního prostředku
- propojovací potrubí s hlavním čerpadlem a armaturou
- elektrické zařízení s ovládacím panelem
- systém měření a regulace
- stanice regeneračních roztoků ( k regeneraci použitých stabilizačních prostředků )
- záchytný filtr DESAP
Automatizované funkce
Stabilizační zařízení typu FKS ST jsou standardně vybaveny řízením s automatizovanými funkcemi a regulací:
- průtoků filtrem i dávkovacím čerpadlem;
- kontrolou tlakových poměrů ve filtru (vstup, výstup, diferenční tlak);
- ohřevu suspenze stabilizačního prostředku (PVPP) před zahájením filtračního cyklu;
- přepínáním fází CIRKULACE – FILTRACE (v závislosti na fázích primárního filtru);
- koncentrací chemických roztoků (k regeneraci PVPP) ;
- teploty chemických roztoků a proplachovací vody.
Požadujete vyšší stupeň automatizace? Můžeme ho pro vás zařídit podle vašeho zadání.

Technická data

Parametry linky na stabilizační filtraci jsou přizpůsobeny primární naplavovací filtraci s filtrem typu FKS. Standardně je volena varianta s jedním regeneračním cyklem PVPP na 2 cykly primární filtrace.

Abychom pro vás mohli navrhnout optimální řešení, musím znát vaše požadavky na kapacitní výkonnost cyklu (hl) a rozsah potřeby PVPP pro průběžné dávkování (g/hl).

Filtr primární filtrace typu FKS - provedení		060	100	200	300	400	600
Přiřazený filtr typu FKS ST		040	060	100	150	200	300
Způsob ovládání a regulací	Pomocí PLC s dotekovým panelem a přepínači
Základní filtrační plocha	m2	4	6	10	15	20	30
Objem tělesa filtru	litry	225	550	1060	1650	2450	2900
Aktivní kalový objem	litry	270	400	680	1020	1360	2040
Maximální náplň PVPP	kg	41,5	61,5	105	157	210	314
Kapacitní výkonnost cyklu při KD < 50 g/hl	hl	800	1200	2000	3000	4000	6000
Pracovní tlak (max)	kPa	600	600	600	600	600	600
Objem nádoby pro přípravu suspenze (PVPP)	litry	600	800	1200	1600	2200	3200
Objem výdržníku	litry	400	650	1200	2000	2500	3600
Průtok filtrem (pivo)	hl/h	30 - 50	50 - 80	100 - 160	150 - 240	200 -320	300 - 500
Dimenze připojovacího potrubí	DN	40	50	65	65	80	100
Objem nádob regeneračních roztoků	litrů	600	600	1500	2100	3500	3500
Počet nádob regeneračních roztoků	ks	3	3	3	3	3	3

Stabilizační filtry FKS ST

Výhody stabilizačních filtrů:

Jak funguje koloidní stabilizace:

Hlavní části stabilizačního filtru jsou:

Napište si o nabídku

Produkty

Kontakt

Tento web využívá cookies

Stabilizační filtry FKS ST

Výhody stabilizačních filtrů:

Jak funguje koloidní stabilizace:

Hlavní části stabilizačního filtru jsou:

Napište si o nabídku

Produkty

Kontakt

Tento web využívá cookies

Nastavení cookies