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L’équipement de filtration stabilisatrice (FKS 100ST – FKS 600ST) est le fruit des efforts à améliorer la technologie de stabilisation de la bière. Il répond aux exigences croissantes quant à la conservabilité colloïde et n’altère pas les caractéristiques de la bière (couleur, clarté et goût, amertume ou douceur), ni des autres boissons. 

Avantages :

  • Fiable : La stabilisation colloïdale améliore significativement la conservation commerciale de la bière. A défaut, il est pratiquement impossible qu’une bière demeure inaltérée plus de 6 à 8 semaines. 
  • De qualité : Les filtres de stabilisation sont équipés d’éléments de filtration verticaux – bougies de même structure que pour les filtres kieselguhr, qui sont un gage de haute qualité et de haute fiabilité de la filtration. Selon les paramètres des éléments de stabilisation, il est toutefois parfois requis d’utiliser un espace inférieur lors du bobinage de la bougie.
  • Economique : Les filtres de stabilisation FKS ST sont principalement adaptés aux grandes brasseries. Ils utilisent de manière répétée des absorbants polyamide régénérables (PVPP – par exemple Polyclar, Divergan) et assurent ainsi un retour sur investissement du filtre de stabilisation.
  • Hygiénique : La régénération du moyen de stabilisation s’effectue après la fin du cycle de filtration par des rinçages avec des liquides de régénération (NaOH, HNO3 , eau)
  • Description de l‘équipement

    Parties principales du filtre de stabilisation :

    • corps du filtre
    • équipement de dosage
    • rétenteur
    • canalisation de raccord à la pompe principale et l‘armature
    • équipement électrique avec panneau de commande
    • système de mesure et régulation
    • station des fluides de régénération (pour régénérer les produits de stabilisation usagés)
    • filtre de capture DESAP.
  • Fonctions automatisées

    Les équipements de stabilisation de type FKS ST sont équipés de manière standard d’un système de commande avec fonctions et régulation automatique de :

    • Débit par le filtre et la pompe de dosage; 
    • Contrôle des rapports de pression dans le filtre (entrée, sortie, pression différentielle);
    • Chauffage de la suspension du produit de stabilisation (PVPP) avant le débit du cycle de filtration;
    • Basculement entre les phases CIRCULATION – FILTRATION (en fonction des phases du filtre primaire);
    • Concentration des substances chimiques (pour régénérer PVPP);
    • Températures des substances chimiques et de l’eau de rinçage.

    Vous exigez un plus haut niveau d’automatisation ? Nous pouvons vous l’arranger selon votre demande.

  • Données techniques

    Les paramètres de la ligne pour la filtration de stabilisation sont adaptés à la filtration primaire à dépôt de couche filtrante avec filtre de type FKS. De manière standard est choisie la variante avec un cycle de régénération PVPP pour 2 cycles de filtration primaire.

    Afin que nous puissions élaborer pour vous une solution optimale, nous devons connaître vos exigences en matière de performance de capacité du cycle (hl) et d’étendue des exigences PVPP pour le dosage progressif (g/hl).

    Filtre de filtration primaire de type FKS - version

     

    060

    100

    200

    300

    400

    600

    Filtre inséré de type FKS ST

     

    040

    060

    100

    150

    200

    300

    Moyen de commande et de régulation

    Via API avec écran tactile et commutateur

    Surface filtrante de base

    m2

    4

    6

    10

    15

    20

    30

    Volume du corps du filtre

    litres

    225

    550

    1060

    1650

    2450

    2900

    Volume de particules suspendues actif

    litres

    270

    400

    680

    1020

    1360

    2040

    Remplissage maximal PVPP

    kg

    41,5

    61,5

    105

    157

    210

    314

    Performance de capacité de cycle à KD < 50 g/hl

    hl

    800

    1200

    2000

    3000

    4000

    6000

    Pression de service (max)

    kPa

    600

    600

    600

    600

    600

    600

    Volume de la cuve de préparation de suspension (PVPP)

    litres

    600

    800

    1200

    1600

    2200

    3200

    Volume du rétenteur

    litres

    400

    650

    1200

    2000

    2500

    3600

    Débit par filtre (bière)

    hl/h

    30 - 50

    50 - 80

    100 - 160

    150 - 240

    200 -320

    300 - 500

    Dimension de canalisation de raccord

    DN

    40

    50

    65

    65

    80

    100

    Volume des cuves des fluides de régénération

    litres

    600

    600

    1500

    2100

    3500

    3500

    Nombre de cuves de fluides de régénération

    ks

    3

    3

    3

    3

    3

    3

  • Schéma de l‘équipement

    Le schéma fourni marque par des couleurs différentes les blocs de l’assemblage standard de base de la ligne de filtration avec filtre à dépôt de couche filtrante de type FKS ST.

    Peuvent venir en complément les blocs EZ-EBC et EZ-A.

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