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Les filtres à bougie mobiles servent à la filtration de la bière, du vin et autres boissons. Un cycle permet d’obtenir 30 – 60 hl de bière filtrée pour 1 m2 de surface de filtration de base.

Les filtres à bougie mobiles ont une surface de filtration de base de 1 – 4 m2. Les filtres plus grands, qui peuvent faire partie d’une ligne de filtration complète, sont fixes. 

Avantages :

  • faible nombre de composants sujets à l’usure (le corps du filtre ne contient pas d’éléments bougeant mutuellement) ;
  • les bougies sont de construction solide – absence de vibrations susceptibles d’altérer la couche filtrante ;
  • grande longévité des éléments filtrants (bougies) ;
  • les filtres et leurs éléments filtrants sont faciles à nettoyer et à assainir ;
  • si vous respectez les paramètres s’entrée de la bière et les conditions de filtration que nous recommandons, nous garantissons en moyenne un maximum de 5 cellules de levure pour 100 ml de bière filtrée.

Lors de la filtration du vin, la performance des filtres FKS augmente environ jusqu’au double des valeurs indiquées pour la bière.

Pour la filtration des sirops de fruits et d’autres liquides, nous déterminerons les paramètres de performance de la filtration après une évaluation individuelle.

Lors de la filtration du vin, la performance des filtres FKS est double de celle indiquée pour la bière.

Pour la filtration des jus de fruits et autres liquides, nous déterminerons les paramètres de performance de filtration après évaluation individuelle.

Comment a lieu la coopération :

  • nous élaborerons pour vous un devis sans engagement ;
  • nous vous aiderons à choisir l’équipement adapté ;
  • nous livrerons et installerons l’équipement et le mettrons pleinement en service ;
  • nous vous aiderons à optimiser le processus de filtration de la bière ;
  • nous formerons le personnel à une utilisation correcte et sûre de l’équipement de filtration fourni ;
  • nous nous occuperons de la maintenance sous garantie et après.
  • Performance de l‘équipement

    Les paramètres de performance sont dépendants des paramètres d’entrée du liquide filtré, des types de produits de filtration auxiliaires employés et de l’optimisation des paramètres de fonctionnement (débit à travers le filtre, taux de dosage des produits de filtration auxiliaires en fonction de la hausse de la pression différentielle).

    Le débit à travers le filtre pour la filtration de la bière s’élève à 5 – 8 hl par heure pour 1 m² de surface de filtration de base.

    La consommation totale de produits de filtration auxiliaires (kieselguhr,…) pour le dépôt de couche filtrante de base et le dosage continu est de 80 à 160g/hl de bière en fonction de sa facilité de filtration (quantité de cellules de levure, de protéines et de substances colloïdales dans la bière non filtrée).

    La performance de capacité d’un cycle est de 30 – 60 hl de filtrat (bière filtrée) pour 1m2 de surface de filtration de base.

    La pureté du filtrat en fonction de l’état colloïdal de la bière et du type de produits de filtration auxiliaires utilisés est de 0,25 – 0,60 EBC.

  • Assainissement

    Tous les filtres à bougie FKS peuvent être rincés par un flux inverse d’eau et d’air sous haute pression. Vous éliminerez ainsi de manière fiable les résidus de kieselguhr et d’impuretés, y compris les restes de kieselguhr bloqués dans les interstices des bougies, ce qui est impossible avec les tamis de filtration.

    Afin de prévenir un dépôt permanent d’impuretés et la contamination par des microorganismes, le processus de nettoyage (assainissement) s’effectue avec l’utilisation d’une combinaison de substances chimiques adaptées. L’assainissement a lieu soit indépendamment dans le filtre, le produit étant préparé dans un doseur, ou bien en utilisant une station CIP adaptée. Les produits de stérilisation recommandés pour l’assainissement sont :

    • eau chaude à 58 - 90 °C,

    • hydroxyde de sodium (NaOH) liquide de concentration massique 1 - 3% et à température de 50 - 85 °C avec ensuite un rinçage à l’eau chaude,

    • acide nitrique (HNO3) de concentration massique 0,5 - 2% et à température de 80 - 85 °C avec ensuite un rinçage à l’eau chaude.

  • Données techniques

    Méthodes de commande et de régulation des pompes :

     

    Pompe principale

    Pompe de dosage

    RV

    Débitmètre à flotteur – Vanne de régulation

     

    M

    Débitmètre à flotteur - Potentiomètre

    Réglage manuel de la course du ????

    A

    Débitmètre à induction – PLC avec panneau tactile

    (Noniusem)

     

    Version du filtre type FKS

     

    002

    005

    010

    020

    030

    040

    Mode de commande et régulation

     

    M

    RV

    RV

    M

    M

    M

    Surface de filtration de base

    m2

    0,2

    0,5

    1

    2

    3

    4

    Volume du corps du filtre

    litres

    9

    27

    52

    124

    225

    250

    Volume de vase actif

    litres

    3

    13

    26

    52

    98

    102

    Pression de service (max)

    kPa

    600

    600

    600

    600

    600

    600

    Volume du récipient pour préparation de suspensions dosées

    litres

    6

    25

    25

    30

    50

    50

    Débit par filtre (bière)

    hl/h

    1-1,6

    2,5 - 4

    5.8

    10.16

    15 - 25

    20 - 32

    Volume de passage forcé (mélange eau-bière)

    l/cycle

    2x3

    2x9

    2x17

    2x40

    2x75

    2x83

    Dimension de tuyau de raccordement

    DN

    15

    25

    25

    32

    40

    40

    Puissance électrique

    kWh

    1,1

    1,4

    1,4

    1,8

    1,9

    2,6

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