Elektroolejový otop varny plně nahradí otop parní a používá se u varen do výkonu 10 hl/várka. Protože celý topný systém je beztlaký, lze jej využít tam, kde nasazení parního vyvíječe a tlakového parního otopu odporuje normám nebo není možné požadavkům těchto norem z objektivních důvodů vyhovět. Elektroolejový kotel má výkon 38 nebo 75 kW a využívá teplonosný olej o teplotě 150°C.
Součástí systému je čerpadlo oleje, které zajišťuje jeho čerpání do duplikátoru nádoby a výměníku teplé vody. Provoz kotle je řízen automaticky.
