Upravit stránku

Cylindrokónické tanky (CKT) slouží ke kvašení i dozrávání piva.

Výhody:

  • menší nároky na prostor, protože ke kvašení i zrání piva slouží stejný tank;
  • pivo se v průběhu výroby nepřečerpává a tím se snižují rizika infekce, nežádoucího kontaktu se vzduchem a ztráty CO2;
  • menší energetická náročnost - nechladí se prostory, ale pouze vnitřní objem tanku. Každý tank lze chladit v danou chvíli na jinou teplotu a prázdné tanky se nechladí vůbec;
  • díky řízenému procesu chlazení probíhá kvašení a zrání piva v optimálním teplotním režimu, což má příznivý vliv na jeho kvalitu a může znamenat i kratší výrobní lhůtu. 
CKT

Napište si o bezplatnou nabídku

  • Položky označené hvězdičkou (*) jsou povinné.
Nahoru