Propagační stanice PS 150 a PS 300

Propagační stanice PS 150 a PS 300

Propagační stanice je zařízení, kde se čistá kultura pivovarských kvasnic pomnožuje ve sterilní mladině, většinou kontinuálně za aseptických podmínek. Propagační stanice se dodává ve dvou základních velikostech propagátoru - 150 a 250 l.

Pivovar, který vlastní propagační stanici vylučuje možnost nákupu infekce s kvasnicemi a není závislý na konkurentech, od kterých by je jinak odebíral.

Propagační stanice jsou navrženy tak, aby kapacitně pokryly potřebu technicky čisté kvasničné kultury pro velikost pivovaru od roční kapacity cca 10 000 hl do 750 000 hl. Základními podmínkami práce propagační stanice jsou čistá laboratorní kvasničná kultura a sterilní mladina odpovídající kvality (jako substrát pro pomnožování čisté kultury). 

Propagační stanice se skládá z následujícího základního vybavení:

  • sterilizátor mladiny
  • propagátor
  • potrubní propojení, provzdušnění mladiny a čerpadlo
  • elektrovýbava, ovládání a regulace
  • nosný rám
  • CIP stanice

Sterilizátor mladiny

Tlaková nerezová nádoba s izolací vybavená duplikátory pro ohřev a chlazení.
Pro ohřev je třeba sytá para (tlak 2 bary), k ochlazení sterilní mladiny se používá nejprve studniční voda a potom glykol – 4°C. Nádoba je včetně potřebným příslušenství. Tangenciální nátok s tryskou a napojením na oběhové čerpadlo umožňuje využít nádobu též jako vířivou káď pro očištění mladiny od kalů a jiných mechanických nečistot, jejichž přítomnost narušuje proces pomnožování kvasnic v propagátoru.

Propagátor

Izolovaná tlaková nerezová nádoba s duplikátorem pro chlazení, včetně příslušenství

Propojovací panel

Slouží k nastavení jednotlivých potrubních tras pro plnění, vyprazdňování a sanitaci jednotlivých nádob propagační stanice a rozkvasných tanků, na panelu je dále umístěna UV lampa (výkon 10m3/h-1) pro sterilaci tlakového vzduchu a poslední oplachové vody vstupující do systému sanitace zařízení.

Potrubní propojení, provzdušnění mladiny a čerpadlo

Slouží k propojení propagátoru se sterilizátorem a sanitační stanicí. Je osazeno provzdušňovací svíčkou, instalovanou do potrubí na výtoku ze sterilizátoru za oběhovým čerpadlem, tryskou tangenciálního nátoku pro míchání ochlazované sterilní mladiny a následné roztočení ochlazené mladiny pro podporu sedimentace nečistot a chladových kalů.
Potrubí je osazeno oběhovým čerpadlem (výkon Q 1200l h-1, H 20), které je určeno pro přečerpávání mladiny mezi propagátorem a sterilizátorem a pro míchání mladiny v sterilizátoru v průběhu její sterilizace.

Elektrovýbava, ovládání a regulace

Elektrorozvaděč je spojený s ovládacím panelem, na kterém jsou umístěny veškeré ovládací, regulační a signalizační prvky.

Automatické funkce,probíhající na základě předvolených parametrů:

  • ohřev sterilované mladiny
  • chlazení jednotlivých nádob
  • provzdušňování rozkvašené mladiny v propagátoru
  • snímaní hladin v jednotlivých nádobách

Nosný rám

Na něm je umístěno zařízení PS.

Stanice CIP

CIP stanice se skládá z dvou nádob.Jedna nerezová izolovaná nádoba s ohřevem /buď parní výměník nebo el.zdroj/ a regulace teploty pro alkalickou sanitaci včetně příslušných armatur.Druhá nerezová nádoba je bez ohřevu pro kyselou sanitaci včetně příslušných armatur.Dále je vybavena nerezovým oběhovým čerpadlem, pro výtlak sanitačních roztoků (H 30 m, Q 1500 l h-1) do mycích hlavic v nádobách propagační stanice a v rozkvasných tancích, nerezový oběhovým pojízdným čerpadlem pro vratnou sanitaci ( H 25m, Q 1200 l h-1), přívodem studené a teplé vody. Voda slouží k proplachům potrubí mezi jednotlivými kroky sanitace a dezinfekce, vodovodní potrubí je spojeno s UV lampou.

Základní vybavení propagační stanice může být doplněno o volitelné příslušenství:

Rozkvasný tank (RT)

Nerezová tlaková nádoba s izolací, osazená duplikátorem chlazení a řízením teploty kvasného procesu v RT včetně příslušenství.

Carlsbergská láhev

Specielní nádoba pro přepravu čisté laboratorní kultury, z nádoby se naočkovává čistou kvasniční kulturou propagátor.
Objem: 15 l

Upravený KEG 20 l (nahrazuje Carlsbergskou láhev)

Nerezová tlaková nádoba pro přepravu čisté laboratorní kultury, z nádoby se naočkovává čistou kvasniční kulturou propagátor.
Objem: 20 l

Přenosný oximetr

Pro měření rozpuštěného O2 v mladině používané pro plnění propagátoru a rozkvasných tanků.

Sterilizátor PS 150 PS 300
Celkový objem 190 l 380 l
Užitečný objem 150 l 300 l
Propagátor PS 150 PS 300
Celkový objem 190 l 380 l
Užitečný objem 150 l 300 l
CIP PS 150 PS 300
Nádoba s ohřevem
Celkový objem 100 l 150 l
Užitečný objem 120 l 180 l
Nádoba bez ohřevu
Celkový objem 100 l 150 l
Užitečný objem 120 l 180 l
Rozkvasný tank RT 1000 RT 2000 RT 3000 RT 5000
Celkový objem (v litrech) 1250 2500 3670 6400
Užitečný objem (v litrech) 1000 2000 3000 5000

Propagační stanice

Zařízení propagační stanice

Propagační stanice PS 150

Kontaktujte nás!

Položky označené hvězdičkou (*) jsou povinné.

Po kliknutí na "Odeslat zprávu", bude zpráva zaslána na náš e-mail. Odpověď můžete očekávat do 2 pracovních dnů. Většinou to ale bývá do pár hodin.

Pro ochranu proti spamu napište do pole číslo z obrázku:

Ciselny kod

Tisknout


Realizace pivovarů

Rusko, Barnaul
minipivovar
1500 hl/rok
Uvedeno do provozu: 2015


PL, Zwierzyniec
pivovar
36 000 hl/rok
Uvedeno do provozu : 2013


ČR, Karviná - Ráj
minipivovar
1000 hl/rok
Uvedeno do provozu : 2013


ČR, Slavkov u Brna
minipivovar
4000 hl/rok
Uvedeno do provozu : 2012


ČR, Brno - Univerzita
školní minipivovar
Uvedeno do provozu: 2012


Finsko, Lahti
minipivovar
550 hl/rok
Uvedeno do provozu: 2011


ČR, Slaný
minipivovar
1500 hl/rok
Uvedeno do provozu: 2011


ČR, Únětice
minipivovar
6500 hl/rok
Uvedeno do provozu: 2011

Zobrazit všechny reference



Rozvoj ICT společnosti DESTILA

V letošním roce úspěšně dokončíme dotovaný projekt: Rozvoj ICT společnosti DESTILA, s.r.o.

Díky němu jsme podstatně zlepšili vnitřní informační procesy ve firmě a zajistili přehlednou archivaci interních dokumentů.

Rychlý kontakt

DESTILA, s.r.o.
Kaštanová 127
620 00 Brno
Tel.: +420 545 531 112
Fax: +420 545 531 819
E-mail:  


© 2017, DESTILA s. r. o. – všechna práva vyhrazena

Prohlášení o přístupnosti | Podmínky užití | Ochrana osobních údajů | Výměna odkazů | Mapa stránek

Webové stránky vytvořila eBRÁNA s.r.o. | Vytvořeno na CMS WebArchitect | SEO a internetový marketing