Pekařské stroje

Dělící stroj je určen k dělení těsta pro použití v pekárnách, závodních jídelnách, cukrárnách a gastro provozech. Stroj dělí 1-4 kg těsta na 30 klonků o hmotnosti 33-133 g. Pracovní prostor je teflonován.

Jsou spirálové hnětače s pevnou hnanou díží pro stravovací provozy, pekárny a cukrárny. Typové číslo udává maximální množství vyhněteného těsta. Stroj je schopen zpracovat i desetinu maximální kapacity. Stroje jsou vyráběny dvourychlostní na napětí 400 V / 50 Hz.

Hnětací stroj s odpojitelnou hnanou díží s vozíkem pro stravovací provozy a pekárny. Objem díže je 180 l, maximální hmotnost zpracovaného těsta 60 – 100 kg podle druhu. Pro větší stravovací provozy doporučujeme další díži s vozíkem ke zvýšení kapacity hnětače.

Stroj je určen k vyvalování knedlíků pro výrobny knedlíků, stravovací provozy, menzy, hotely, apod. Jeho využití je i v pekárnách na vyvalování vekm a chlebů do hmotnosti 750g. Stroj se umístí na pracovní stůl a k jeho obsluze stačí jedna osoba.

Stroj slouží k dělení těsta na pruhy potřebné k výrobě slaných „pivních“ tyčinek. Stroj podávacími - stavitelnými kalibrovacími válci rozlisuje vložený díl těsta na potřebnou tloušťku. Válce zároveň podají tento plát těsta k sadě rotačních nožů, které jej rozřežou na potřebnou šířku.

Pro pekárny na přepravu těsta, vykynutí těsta a podobně. Pro masný průmysl k přepravě masa a masných směsí. Pro závodní jídelny a závody veřejného stravování pro přepravu i kyselých salátu a podobně. Objem nádoby je 120 l, hmostnost je 38 kg.